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＜自家製青汁の作り方＞

苦くなく甘みのある青汁を健康的に飲むには、「飲む度に飲む量だけ作る」のがベスト。

小麦の芽(スプラウト）は青汁の材料（原料）ですから、粒状や粉末に加工していない無添加の

自家製青汁を作れます。自分で搾るから環境にも優しく根付の状態だから長期間保存できます。

作り方　１　　搾る前の準備

　１袋には、小麦の芽がおおむね３つのブロックに分かれて入っているので

　小麦の芽１ブロックを袋から取り出す。　（散らばらないように注意する。）

　種から１ｃｍくらい上を切る　（根は捨てる）

　切断面を見て種や根があったら切って除く

　水でよく洗い、お皿などに置く

作り方　２　　圧搾式ジューサーで搾る場合

　　　　　　　　用意するもの　ジューサー・搾りかす入れ用容器・飲むコップ１ヶ

　ジューサーの使用方法に準ずる。

　　　　手動式の場合は、一度に多量に小麦の芽をジューサーに入れると、ハンドルを回すのが重　　　

　　　　くなるので、投入量を調整しながら入れると良いでしょう

　　　　　　　　　　Ａ　　　　　　　　　　　　　　　　　　Ｂ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　Ｃ

    

 Ａの写真　　小麦の芽約６００ｇを押しつぶした状態

 Ｂの写真　　果実搾り器で搾るところですが、果実搾り器は青汁には不向きです。相当の量を入れないと搾れず

　　　　　　　　　 多量に入れるとカップとフタの隙間からはみ出してきてしまいます。また、完全には搾れません。

 Ｃの写真　　２２．５ｍｌのカップ（１００均で購入）に入れているところ。このあとすぐに冷蔵庫の冷凍室に入れます。

　　　★　　ＡとＢの作業が一台のジューサーでできるものだと青汁も簡単に作れます。

鈴木糧食研究所　スズキジュースマシン　販売中
　　　　　　　　

作り方　３　　すりこぎで搾る場合

　　　　　　　　用意するもの　　すり鉢・すりこぎ棒・搾り器（手でも搾れる）・お皿１枚・飲むコップ１ヶ

　すり鉢に適量の小麦の芽を入れてすりこぎ棒ですりつぶす。

　小麦の芽が小さくまとまってきたら、すりこぎ棒で押し回しす。

　すり鉢にたまった青汁を細かい網目のものを通して容器に入れる。

　すりつぶした小麦の芽をお皿に置いておく

　これを飲む量だけ繰り返す。（小麦の芽１袋に約１００ｇ入りで５０ｃｃ分相当）

　お皿にたまった、すりつぶした小麦の芽を搾り器に適量入れて搾る。

　お皿のものを全部搾ったら出来上がり。

　下記写真は、小麦の芽２０ｇをすりつぶした模様です。

　　

　　　　　　　簡単自作の搾り器サイト　　　　材料費２５０円　すりこぎ棒に溝を彫るだけでOK.

 　　　　　　　　　　　上記サイトは、「各ページのリンク」のページで見る事ができます

作り方　４　　一般のジューサーの場合

　　　刃が高速回転するタイプのジューサーは、回転軸に小麦の芽の繊維質がはさまってしまい

　　　傷める恐れがありますので注意して下さい。この事例は私の持っている超安価なジューサー

　　　だけかもしれません。

　　　ＹｏｕＴｕｂｅのビデオを見ると、水を少し入れてから小麦若葉を入れてスイッチを入れます。

　　　その後、コップにガーゼをかぶせてから、ジューサーから移しているようです。

　　　私の場合、回転軸に葉が挟まったのは、水を入れなかったからでしょう。

　　　実際に使用している様子は、下記のＹｏｕＴｕｂｅ（ＵＳＡ）のビデオを参考にして下さい。

　　　　　　　　　　ＹｏｕＴｕｂｅ紹介サイト４

作り方　５　　ミルサーの場合

　　　一般的に水分を含む物はミルサーでは使用できません。注意書きを読んで判断してください。

作り方　６　　その他　　　

　　　それぞれの商品の注意書きをお読みになり、使用方法に準じた物をお使い下さい。

　　　ミンサーとは、肉・野菜・魚などをミンチにする道具ですが、それで小麦の芽をミンチにして

　　　飲んでいる方もいます。搾りかすが出ないので良いとの事です。栄養的な事は分かりません。

　　　　　　　　

【保存方法】

小麦の芽の生育した期間の状況（天気・土壌水分量・成分等）や輸送中の保管状態などにより保

存期間は変わりますので、予めご了承下さい。

１．小麦の芽をそのまま冷蔵保存・・・・最高で３週間可能

　　　　送られてきた箱を縦にして、袋に入った青汁ウィーグスを根を下に全部入れ替え密閉して

　　　　箱に戻し、きちんと蓋をして乾燥を防げるように冷蔵室に入れる。

２．小麦の芽を全部青汁にして冷凍保存

　　　　小さいプリンカップなどフタのできる容器に青汁を入れ、飲みたい時に１カップだけ解凍する。

　　　　製氷容器の場合は、凍らせてから全部取り出しビニール袋に入れて冷凍庫で保存すると良いでしょう。

　　　　カップや製氷容器に入れるのに、ソースなどを入れる容器が便利です。

　　　　　　

 商　　品　　案　　内

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甘い！新鮮青汁エコ　３０日　　２３００円　　　　　　　　  　　スプラウト４種　何回も栽培キット　　１２２８円

甘い！新鮮青汁３０日サンプル版 　　５００円　　　　　　　　スプラウト３種　何回も栽培キット O　　９９７円

自家製青汁ウィーグス１００サンプル版　３００円　　　　　　　　　　　　自家製青汁ウィーグス５００　　１５００円

自家製青汁ウィーグス１０００　　２８００円　　　　　　　　　　　　　　　自家製青汁ウィーグス２０００　　５４００円

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