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＜小麦の芽（ウィートグラス）　栽培方法＞

自家製青汁が、栄養・効果・環境的に一番良いとしても、材料が良くなければ意味がありません。

だから、弊社では化学肥料を一切使用せず、黒土を培地とし有機肥料だけで栽培しています。

農薬も一切使用しません。と言うより小麦の芽は小さいうちに収穫してしまうので、虫もつかないし

病気にもなりません。だから自然に無農薬栽培になってしまいます。

そして、植物が小さいので肥料も大量に必要とせず、遅効性の有機肥料だけで十分なんです。

どうぞ　安心してウィートグラス（WheatGrass）の自家製青汁をお楽しみ下さい。

また、一般には「小麦若葉」という言葉が認知されていると思いますが、「小麦の芽」との違いは、

収穫時期によります。

「小麦若葉」は、穂が出る前の草丈３０〜５０ｃｍ位に育った葉を指すのが多いようです。

「小麦の芽」は、２０ｃｍ位に育ったもので、一説には一番栄養価が高いと言われています。

種　　　子　　　　　小麦農林６１号（遺伝子組み換え無し）

栽培方法　　　　　土耕ベッド栽培

使用肥料　　　　　米ぬか・堆肥・油かす・骨粉・かき殻

　　　　　　　　　　　　　　　米ぬかは、近くのコイン精米所からもらってくる

　　　　　　　　　　　　　　　その他は、ホームセンターで購入

　　　　　　　　　　　　　　　籾殻の使用を検討しましたが、なかなか土に返らないので、別の場所で　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　土に返してからの使用が良いようです。

　　　　 1、上記の有機肥料を土と混ぜて、有用微生物（EM菌）を水に溶かした液を散布する

　　　　 2、遮光して４日くらい温度１５度以上でそのまま放置

　　　　 3、一度軽く耕し、そのまま３日くらい放置

　　　　 4、種まきのために深く耕す

 　　　　5、種をまいて、天圧する

 　　　　6、新聞紙をかぶせて、水を散布する。発芽が揃うまで新聞紙が乾かないようにする

 　　　　7、草丈が３cmくらいになったら新聞紙を除き、光に当て始める

　　　　 8、草丈２０ｃｍ前後で収穫

　　　　 9、根についた土を洗い落とす

　　　　10、重さを量り、袋に入れ箱詰めして出荷準備完了

　　　　11、運送店に持ち込むまで冷蔵庫に保管

　　　 種まき　　　　　　　　　　　　　 　　　発芽３日目 　　　　　　　　　

　発芽５日目 　　　　　発芽８日目

簡単で安全なものを手に入れるには、自分で作るのが一番です。

添加物やサプリメントの偏った多量の摂取は、医者の指導のもとでは良いかと思いますが、自己

判断は良くないと思います。

だから、自然な形で摂取するのが良いのではないでしょうか。

そのお手伝いをさせていただきます

　　　　　

 種まきから収穫・青汁の保存までのビデオを下記に紹介します。

　　　　　　　　　ＹｏｕＴｕｂｅ（ＵＳＡ）

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小麦種子１００ｇ１００円

小麦の芽の水耕栽培

弊社でも水耕栽培をしてみましたが、葉色が薄く、生育も土耕より遅かったです。やはり、小麦は

吸収する成分が多種にわたるため、水耕栽培用の微量要素添加だけでは健全な生育ができない

のだと思われます。また、イネ科植物はケイ酸の吸収が旺盛ですから、水溶性のケイ素の添加も

必要になると思われます。

無機養分の化学肥料だけでは、植物が吸収した後体内で利用するためにまた別の養分が必要

になり、結果的に植物の栄養価が下がると言う学者もいます。有機養分も直接吸収されることが

解明され、あらゆる物の中で一番種類が多いと言われる微生物の働きも一部分だけ判明している

に過ぎない現状では、昔ながらの自然な栽培がベストだと思います。ＥＭ農法では、極微量（ＥＣ

０．４以下）の化学肥料の使用は有効であるとされている事から、併用も可能であると思います

が、基本は土耕栽培であると考えます。

学者レベルでは、有機水耕栽培もありますがまだ一般に普及する段階には無いようです。

また、水耕肥料のひとつの成分（Ｃａと記憶していますが定かでない）は、世界でも採取できるとこ

ろが無くなってきているという話も聞いたことがありますし、水耕栽培した廃液も規制があるくらい

ですから環境に負荷をかけることになりますので、循環型の土耕栽培が良いと思います。

何回も栽培キットは水耕栽培ですが、ケイ素を多く吸収する小麦の場合、培地がケイ素を６０％

以上含有するゼオライトなので適していると思います。

そして、栽培が簡単で室内でも育てる事ができ、インテリアやキッチンガーデニングにもなり青汁

やペットの生の餌など用途が広い事が良い点だと思います。人が飲む青汁だけならば土耕栽培

した小麦の芽が良いと思います。

一般の小麦栽培

小麦種子の収穫を目的とした田畑での小麦栽培は、地域により播種時期や方法が違うようです。

図書館で調べただけですが、簡単な方法をご紹介します。詳しく知りたい方は、地元の農協や農

業改良普及所などにお問い合わせください。

種の蒔き方は、点蒔きです。よく耕して平らにならした所に、自分の歩く歩幅で数粒落として、足で

土をかけてゆきます。次の列との間隔も歩幅にして同じ蒔き方をします。これで種まきは終わりで

す。霜が降りる地域では、麦踏をして小麦の芽が浮かないようにします。次の作業は春からの除

草です。ほとんど何もしない放任栽培ですが、農家の方でこのようにして栽培されている方もいま

すので間違ってはいないと思います。

畝を作ったりしないので簡単です。また、肥料ですが本来は元肥や追肥をするのでしょうが、調べ

られなかったので分かりません。肥料のやりすぎでも実が着かないこともあるようです。

参考サイト　ＪＡいずも農業指導センター

 小麦栽培播種量目安　条まきで１００ｍ２（平米）あたり８００ｇ

　　　　　　　　　　　　　　　　地域、栽培方法、播種時期等により播種量は変わります。

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プランターの小麦若葉栽培

小麦種子を購入される方の中には、プランターで土耕栽培される方もいらっしゃいます。小麦青汁

を飲まれるのであれば土耕栽培が良いと思いますが、栽培終了後の根の処理をどうしたらよいか

分からないと言うご質問をいただきます。

種まきの量が多いので、小麦の芽の状態で収穫しても相当の根の量があります。それを土に戻

す為には時間もかかりますので、栽培中のプランターと土に戻す最中のプランターとを組み合わ

せて栽培を計画する必要があります。

例えば、栽培用が２つと土に戻し中のプランターが３つと言う具合です。残根が土に返る日数によ

り土に戻し中のプランターの数は変わります。

また、残根を土に戻す方法ですが、弊社ではＥＭ菌と言う微生物資材を利用しています。残根の

ある土にＥＭ菌とＥＭ菌の餌の糖蜜を混ぜたものをぬるま湯で薄めて散布するだけです。ＥＭ菌

で作ったボカシ肥料を混ぜるだけでも大丈夫です。

他にも土の再生を促す資材等も利用できるかも知れません。

この記事を書いていて考え付いたことですが、プランターのゼオライト栽培を試してみようと思い

ます。多少は残根処理が楽になるかもしれません。良い結果が出たら商品にできるかも知れない

ですね。

これまでに栽培した事のある野菜 

　　　　　　ほうれん草　　小松菜　　チンゲンサイ　　サンチュ　　春菊　　エンサイ　　万能ねぎ　　サラダ菜

　　　　　　水菜　　リーフレタス　　サニーレタス　　二十日大根　　なす　　きゅうり　　

　　　　　　ミニ野菜　＝　白菜　　レタス　　カブ　　大根　　にんじん　　リーキ　　ビーツ　　レッドオニオン

　　　　　　スプラウト　＝　 かいわれ大根　　ブロッコリー　　レッドキャベツ　　からし菜　　わさび菜　

　　　　　　　　　　　　　　　　ねぎ　　水菜　　発芽大豆　　ルビー大根　　そば

　根菜類は土の深さが足りないので栽培できないのですが、９平米だけ深さ４０ｃｍのベッドを製作　した所で栽培

しました。

余談ですけど、温室の外で露地栽培のとうもろこしを自家消費のために栽培したとき、明日あたり収穫だなと思っ

てると、翌日にはイタチにかじられてしまい、食べられない事があってからは露地栽培を止めました。動物は野菜

のおいしい時期が分かるのだな〜と感心してしまいました。うまくいっていたらスポットで市場に出荷できたのにな

残念でした。

季節はずれの小麦（撮影日2009.12.23　温室の前にて）
　　　　　　　　　

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甘い！新鮮青汁エコ　３０日　　２３００円　　　　　　　　  　　スプラウト４種　何回も栽培キット　　１２２８円

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小麦若葉の 栽 培 方 法

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